स्टील के बर्तन में बार-बार चिपकता है खाना: तो इन टिप्स को रखें ध्यान, आज के बाद नहीं चिपकेगा खाना
ज्यादातर लोग खाना बनाने के लिए नॉनस्टीक कढ़ाई व पैन का इस्तेमाल करते हैं। वहीं कुछ लोग ऐसे भी हैं जो अभी भी स्टील व लोहे की ही कढ़ाई व पैन का इस्तेमाल करते हैं। वैसे बता दें कि खाना बनाने के लिए स्टील और लोहे की कढ़ाई व पैन ही बेस्ट होता है क्योंकि इसमें खाना अच्छे से पकता है। हालांकि स्टील के बर्तन में खाना बनाते समय काफी ध्यान रखना होता है क्योंकि स्टील के बर्तन में अकसर खाना चिपक जाता है जिसे साफ करने में काफी परेशानी आती है। अगर आपको भी स्टील के बर्तन में यही समस्या है तो आज हम आपको इसका हल बताएंगे जिससे खाना बर्तन में कभी नहीं चिपकेगा।
स्टील के बर्तन में खाना बनाने के टिप्स
स्टील के बर्तन में खाना बनाना कभी-कभी मुश्किल हो जाता है और खाना चिपकने से खाना खराब हो जाता है व उसे धोने में काफी दिक्कतें आती हैं। स्टील के बर्तन में खाना बनाते समय इस बात पर ध्यान दें कि बर्तन ज्यादा गर्म ना हो और ना ही कम गर्म हो। स्टील व लोहे का बर्तन माध्यम गर्म होना चाहिए, अगर ऐसा नहीं होता है तो बर्तन में तेल डालते ही मॉइश्चर निकलकर तली में आ जाता है और खाना चिपकने लगता है। लेकिन अब समस्या ये है कि बर्तन माध्यम गर्म है इसका पता कैसे चलेगा? तो घबराएं मत, हम आपको इसके बारे में भी सारी चीजें बताएंगे कि कैसे पता लगाना है कि बर्तन सही तापमान में है या नहीं। इसका पता लगाने के लिए हम आपके दो तरीके बताने वाले हैं जो आपकी काफी मदद करेंगे।
पहला तरीका: बर्तन का सही तापमान पता लगाने के लिए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। जब आपको लगे बर्तन गर्म हो गया है तो उसमें पानी की कुछ बूंदे डालकर पता लगाएं। अगर पानी डालकर तेज आवाज आ रही है तो समझ जाइए कि बर्तन ज्यादा गर्म हो गया है। वहीं अगर बर्तन में पानी फ्लोट हो रहा है तो वह कम गर्म है। सही तापमान में पानी बर्तन में मोती की तरह तैरने लगेगा।
दूसरा तरीका: बर्तन का सही तापमान पता लगाने के लिए दूसरा तरीका बटर है। जब बर्तन गर्म हो जाए तो बर्तन में छोटा सा टुकड़ा बटर का डाल दें। अगर बटर धीरे-धीरे मेल्ट हो रहा है तो समझ जाइए कि बर्तन सही तापमान में है। अब आप स्टील के बर्तन में खाना बना सकते हैं।
